大盘鸡拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备材料，尖椒洗净切块，洋葱也切成小块（图片忘记拍了）。

• 步骤 2：

  2.鸡块放入凉水中煮开，焯水洗去血沫。

• 步骤 3：

  3.土豆去皮切块。

• 步骤 4：

  4.炒锅放油，下入冰糖小火慢慢炒，到冰糖融化出现小泡泡后，放入鸡块，来回翻炒。

• 步骤 5：

  5.加入所有调料继续翻炒出香味。

• 步骤 6：

  6.下入土豆块和洋葱翻炒均匀。

• 步骤 7：

  7.加水，烧开后慢火炖至土豆和鸡肉酥烂。

• 步骤 8：

  8.大火稍微收汁，不要收干，因为要保留一些汤汁拌面，出锅前下入尖椒翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  9.将煮好的面条放在盘底，把大盘鸡连汤带菜浇上去，搅拌一下开吃。