生煎花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，并称重。

• 步骤 2：

  把水，中筋面粉，糖，盐，酵母粉，放入面包机桶中，启动面包机揉面一个程序。(水量可以预留一些，因为不同面粉吸水性不同)

• 步骤 3：

  揉成面团至光滑后，将面团取出，放入器具中，进行发酵。(发酵注意保持面团的湿度)

• 步骤 4：

  发酵好的面团是原来的两倍大，取出揉圆排气。

• 步骤 5：

  用擀面杖，擀成长方形。

• 步骤 6：

  撒上橄榄油，用刷子刷均匀。

• 步骤 7：

  再撒上五香粉，再次用刷子刷至均匀，最后撒上葱花，从一端由里向外卷成一个大卷。

• 步骤 8：

  卷好的面团，切成等份的小面团，大小可以根据个人喜欢调整。

• 步骤 9：

  取两块小面团，叠加在一起，用手轻轻拉伸。

• 步骤 10：

  稍稍扭一下就可以啦！这样花卷胚就只做完成了，依次做完。

• 步骤 11：

  多功能锅连接电源，煎盘中刷上少许食用油。

• 步骤 12：

  依次将花卷摆放到煎盘中，如图，盖上盖子醒10分钟。

• 步骤 13：

  盖上盖子煎至底部金黄即可，时不时打开盖子观察哈，不要煎糊了。

• 步骤 14：

  待花卷底部金黄时，从花卷的缝隙中倒入纯净水，水量到花卷的三分之一即可，盖上盖子低温焖，锅中的滋啦滋啦声音越来越小时，再焖2分钟至水分彻底干，打开盖子撒上葱花与黑芝麻，将多功能锅断电。

• 步骤 15：

  香喷喷的生煎花卷出锅啦！底部酥脆，表面松软。

• 步骤 16：

  真心好吃哈～首次尝试，简单易做。早餐搭配一杯牛奶，一枚蛋营养丰富，能量满满一整天。

• 步骤 17：

  一出锅家人抢这吃，好不容抢着拍几张照片……