香菇香滑可口，和鸡肉搭配熬粥，香浓稠糯，咸香开胃。但中医认为香菇是发物，如果有通风或者皮肤瘙痒等不适，要尽量少吃或者不吃。
（可盛两碗）
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食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 80克
- 糯米 20克
- 香菇 5朵
- 鸡胸肉 100克
- 生姜 10克
- 料酒 5克
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 清水 1100ml
食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学 营养早餐的做法步骤
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步骤 1：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
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步骤 2：
倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟
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步骤 3：
将生姜切末，香菇切丁
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步骤 4：
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。
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步骤 5：
放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。
小贴士
好粥是熬出来的
