麻辣小龙虾和啤酒，绝对是真爱。
必须是女汉子才能将大刀阔斧的剪虾头，抽虾线。
小龙虾肉质松软，营养丰富，含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质。
小龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止胆固醇在体内蓄积，容易被人体消化吸收
小龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。
小虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环。
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鲜香麻辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 八角 三个
- 生姜 十片
- 干红椒 一小把
- 小米椒 5个
- 花椒 一小把
- 蒜瓣 十粒
- 糖 2勺
- 啤酒 一瓶
- 清水 一碗
- 盐 少许
- 郫县豆瓣酱 3勺
鲜香麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾必须先放盐和香油，让它吐水2个小时以上。
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步骤 2：
准备所有食物。
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步骤 3：
小龙虾先用刷子刷一遍。
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步骤 4：
去除虾线。
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步骤 5：
剪去虾须。去掉前面一点。
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步骤 6：
剪开的虾头。
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步骤 7：
再次冲洗二遍。
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步骤 8：
冲洗好的龙虾。
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步骤 9：
开水下锅，将小龙虾煮沸，煮五分钟，高温杀菌。
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步骤 10：
起锅烧油。炒香蒜，姜，辣椒，麻椒，八角。
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步骤 11：
放豆瓣酱炒香。
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步骤 12：
放龙虾翻炒均匀后倒入啤酒煮开，放点白糖和盐调味。再加一碗清水。盖锅煮十分钟左右，麻辣小龙虾就好了。
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步骤 13：
出锅洒香菜装饰一下。
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步骤 14：
麻辣小龙虾。
