蒜蓉炒扁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  扁豆去根，尖，茎，冷水洗干净，大蒜，用刀身拍扁，再切碎。

• 步骤 2：

  锅中加入水大火烧开，加一勺盐，滴几滴食用油，倒入洗干净的扁豆，烧开后煮2分钟捞出即可。

• 步骤 3：

  蒜姜去皮放入无线绞肉机中，搅成蓉，去取出备用。

• 步骤 4：

  扁豆捞出后立即过冷水，再淋干水份，准备工作完成。

• 步骤 5：

  锅中加入橄榄油，油温7成加姜蒜炒香，再加入焯水的扁豆，炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。

• 步骤 6：

  加入十三香，再加入蚝油，盖上盖子将扁豆炒熟。

• 步骤 7：

  加入一勺白砂糖提鲜，炒均匀即可出锅。

• 步骤 8：

  盛出装盘。

• 步骤 9：

  简单美味！全家人都爱！