平底锅版脆脆黑芝麻蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋清分离到干净的盆子中，加入白糖用蛋抽搅打到变成白色的细腻泡沫；

• 步骤 2：

  黄油隔水加热融化成液体，待凉后加入到蛋清中；

• 步骤 3：

  继续用蛋抽搅打均匀；

• 步骤 4：

  筛入面粉划“之”字拌均匀；

• 步骤 5：

  滴入香草精、加入水拌均匀；

• 步骤 6：

  加入黑芝麻拌均匀；

• 步骤 7：

  干净的平底锅预热后转中小火，用小勺子舀一勺面糊倒进去；

• 步骤 8：

  快速用竹蜻蜓摊均匀；

• 步骤 9：

  待定型后翻面再煎一会；

• 步骤 10：

  在完全熟透前用长筷子夹着一边卷起来，放在晾网上晾凉。

• 步骤 11：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 12：

  成品1

• 步骤 13：

  成品2

• 步骤 14：

  成品3

• 步骤 15：

  成品4