五香麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾洗净，沥水备用，自家吃嘛！一定洗干净了

• 步骤 2：

  锅里放油，200度的温度放小龙虾进去炸，炸到虾变色捞出备用。我不喜欢开背、去虾头和虾线，想要去虾头和虾线、开背的可以自己做了再油炸

• 步骤 3：

  准备好香料，丁香2粒、桂皮一点点、砂仁一个、香叶3片、草果去籽一个、香果小的一个去籽、三奈一个、八角一个、花椒10克

• 步骤 4：

  葱切段，姜切片，蒜切粒备用

• 步骤 5：

  锅里放200ml左右的油，开小火煸炒香料

• 步骤 6：

  香料炒香后放入葱，姜，蒜，干辣椒炒香

• 步骤 7：

  再放入黑豆豉炒香

• 步骤 8：

  放入小米辣和剁椒炒出香味

• 步骤 9：

  倒入前边炸好的小龙虾

• 步骤 10：

  下生抽炒均匀

• 步骤 11：

  接着下耗油炒均匀

• 步骤 12：

  再下老抽炒均匀

• 步骤 13：

  放入盐调味

• 步骤 14：

  加入白糖增鲜

• 步骤 15：

  接着下啤酒

• 步骤 16：

  盖上锅盖转大火煮开，拿去锅盖煮25分钟

• 步骤 17：

  加入芹菜粒

• 步骤 18：

  青红椒圈

• 步骤 19：

  加入孜然粉炒3—5分钟

• 步骤 20：

  接着下姜蒜沫

• 步骤 21：

  五香粉炒个几分钟就可以了

• 步骤 22：

  下韭菜，翻炒几下就可以出锅啦！

• 步骤 23：

  炒好的小龙虾

• 步骤 24：

  出锅装盘

• 步骤 25：

  一个一个的码起来，其实跑着吃更入味

• 步骤 26：

  开动吧！