【柿柿如意】象形柿子绿豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料18g一个 准备13个左右或者根据自己喜欢大小调整，一般皮是馅料重量的2倍或3倍

• 步骤 2：

  面团调色，橙色就是南瓜粉+一点点红曲粉，绿色准备一共40g即可

• 步骤 3：

  橙色滚圆后包入馅料

• 步骤 4：

  收口

• 步骤 5：

  刮板压出如图十字形压痕

• 步骤 6：

  绿色擀成薄片

• 步骤 7：

  模具压出叶子，模具形状如上图，如果没有模具，就用手捏出叶子，不要纠结于有没有模具

• 步骤 8：

  搓个小水滴做柿子的蒂

• 步骤 9：

  发酵至1.5倍大后蒸制，出炉后放凉后，为了仿真可以撒一点点糖粉拟似柿霜