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1、所有操作工具都要保正无水无油2、做蛋糕时不要转圈随意搅拌,那样面粉一但起筋蛋糕就不会好吃了3、打发蛋清前可以在蛋清里,到入几滴柠檬汁,我这次没有到,柠檬汁是去鸡蛋腥味的4、肉松我是自制的(见我的肉松图文),可以买成品肉松用5、蛋糕切成多大的随意,切什么形状随意,半圆也可以的6、如果喜欢我分享的做法,也可以关注我,我会定期跟大家分享更多美食的做法,记得关注我呦!