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川香毛血旺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛百叶 若干
- 午餐肉 若干
- 鸭血 若干
- 豆芽 若干
- 豆腐皮 若干
- 葱 1段
- 姜 一块
- 蒜 一头
- 盐 小许
- 腐竹 若干
- 宽粉 若干
- 火锅料 若干
- 红油豆瓣酱 若干
- 干辣椒 若干
川香毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
配菜切出相应的形状。
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步骤 2：
准备配菜，豆芽，豆皮，腐竹，宽粉炒水煮一会。
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步骤 3：
火锅料切块。
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步骤 4：
起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油。
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步骤 5：
再加入火锅料炒香。
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步骤 6：
倒入葱姜蒜，干辣椒。
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步骤 7：
加入二碗开水。
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步骤 8：
倒入所有菜类，加点盐，糖，蚝油调味。
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步骤 9：
将烧好的菜装盘子，上面洒干辣椒，起锅烧油，放花椒爆香。关火，直接浇在装盘的菜品上。
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步骤 10：
下酒菜必备。
小贴士
浇上热油，毛血旺的香味就出来了。
