棉菜青团·鼠曲草的做法步骤

• 步骤 1：

  鼠曲草摘洗干净，加小苏打和适量水，放入高压锅，煮到闻见香味就可关火冷却使用 水量与鼠曲草持平

• 步骤 2：

  放凉后和水一起打成汁

• 步骤 3：

  鼠曲草连渣带汁，先倒入一点，跟糯米粉、粘米粉一起搅拌成絮状后，开始揉 边揉边加草汁，直到成团

• 步骤 4：

  成团后，用手指的这个位置将面团翻过来压下去

• 步骤 5：

  像这样

• 步骤 6：

  直到面团光滑柔软

• 步骤 7：

  柚子叶洗净，剪成合适的大小待用

• 步骤 8：

  揪一块面团，用食指按出一个浅坑

• 步骤 9：

  一边按捏一边旋转面团，直到出现一个深坑

• 步骤 10：

  像这样

• 步骤 11：

  在坑内放入红糖坚果馅

• 步骤 12：

  收口捏紧，滚圆滚光滑了

• 步骤 13：

  放在柚子叶上，水开上锅，中火20分钟左右

• 步骤 14：

  表皮不粘筷子就可以了

• 步骤 15：

  很有特色的棉菜青团