橙味小饼干 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克、橙子1个、糖10克、白芝麻2克、酵母1克 操作时间：45分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  橙子对半切开，挤出55克橙汁。 *可以根据宝宝口味调换成其他口味的水果汁，最好选择水份多一点的水果哈。

• 步骤 3：

  橙汁内加入酵母，用筷子充分地搅拌均匀。

• 步骤 4：

  拿出一个大碗，倒入普通面粉，加入糖、熟白芝麻。

• 步骤 5：

  拿出一个大碗，倒入普通面粉，加入糖、熟白芝麻。

• 步骤 6：

  揉成光滑的面团。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，在40°C下发酵1个小时左右， 直至面团发酵为原来的1.5-2倍大。（这里对发酵的要求不高，所以你也不用担心啦~但是完全发酵好的小饼干口感会更软哦。） *我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

• 步骤 8：

  去掉保鲜膜，将面团揉匀，再擀成面片。可以稍微厚一点，方便凹造型。

• 步骤 9：

  用叉子在面片上扎出小孔。 *小孔要密集一点，方便烤的过程中热气从小孔中散发出去，这样就不会被顶的鼓起来，口感也会更松脆一点。

• 步骤 10：

  用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。 *可以是各种卡通形状，或者是心形、星形，看宝宝喜欢啦~

• 步骤 11：

  用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。 *可以是各种卡通形状，或者是心形、星形，看宝宝喜欢啦~

• 步骤 12：

  烤箱调至上下火150度18分钟。 *因为每家烤箱的“脾气”都不一样，姐妹们一定要根据自家情况适当调整，不要烤糊咯。 平底锅版：没有烤箱的姐妹，可以选择用平底锅哈，直接放入锅中煎至两面金黄，熟透就可以出锅。

• 步骤 13：

  放入预热好的烤盘中。 *烤盘要提前铺好油布，油布的防粘效果要比硅油纸更好，可以不断反复使用，清洁也非常方便，没有油布的话用硅油纸来替代也可以的。

• 步骤 14：

  烤好取出，哗啦啦全都倒入小碗里，各种形状真是好萌啊！宝宝拿着可爱的橙味小饼干，画面真是太美啦，姐妹们一定要拍张照！