蝶豆花火腿肠花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  把蝶豆花放到碗里，用开水浸泡出颜色。

• 步骤 3：

  把称重的中筋面粉和白糖，酵母和蝶豆花水倒入东菱面包机桶里，启动面包机的和面程序开始和面。

• 步骤 4：

  和好的面团用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。

• 步骤 5：

  醒发好的面团呈蜂窝状。

• 步骤 6：

  把醒发好的面团排气揉圆后。

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成薄面皮后，用刀切成4片。

• 步骤 8：

  取其中一个面片，用刀从中间切成1厘米宽的条状。

• 步骤 9：

  然后用手把切好的条条扭上4、5下，形成麻花状。

• 步骤 10：

  然后把火腿肠去皮后，放到面皮上面。

• 步骤 11：

  从没切条的地方，开始卷起来，一直卷到尾就可以了。

• 步骤 12：

  依次做好其它的火腿肠花卷后，放入蒸箱进行二发。

• 步骤 13：

  火腿肠花卷发至原来的1.5倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，把二发好的火腿肠花卷冷水下锅，中火烧开后蒸20分钟关火焖5分钟即可。

• 步骤 14：

  啦啦啦，颜值担当又营养丰富的蝶豆花火腿肠花卷就出锅咯。

• 步骤 15：

  火腿肠花卷组织细腻饱满又有筋道。

• 步骤 16：

  成品一