抖音同款的糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有的食材。

• 步骤 2：

  糯米放水浸泡2小时以上，香菇也要提前泡发，大家尽可能的选用圆糯米，蒸出的口感特好，香菇妈妈一直告诉我要用冷水泡，热水泡发的话容易把香味的去掉。

• 步骤 3：

  将胡萝卜、香菇切丁、蒜及香肠切丁，甜豆剥壳，我喜欢甜豆自己剥壳，这样剥出的豆炒出的菜又鲜又甜。

• 步骤 4：

  热锅里放入适量食用油爆香蒜及香菇、香肠，再倒入所有的材料及浸泡好的糯米翻炒1分钟盛出。糯米一定要泡，也一定炒，这样蒸的时候更容易熟，也更香。

• 步骤 5：

  加入生抽搅拌均匀，酱油虫子比较喜欢用千和这牌子，大家可以看一下这款酱油炒出的味道特别纯，不带苦味，而且没有味精等添加剂，更重要他还没有防腐剂。咸淡大家自己掌握，因为放了香肠，我没在再放盐了。如果用新鲜的肉丁，那就要炒的时候加少许盐了。我这米饭的量不止是6个蛋的，大家吃不完的米饭蒸着吃也很好吃。

• 步骤 6：

  这个时候我们来敲鸡蛋，我是用专用的切蛋器，大家没有可以先用筷子戳个洞，让蛋清全部流出来，用剪刀沿着洞的边缘把洞剪大点，让蛋清全部流出来，留下蛋黄便可，蛋清不要扔可以炒菜。

• 步骤 7：

  搅拌好的糯米用勺子倒入鸡蛋里面，八分满即可，重要事说一遍，不要用勺子压米饭，也不要贪心使劲加糯米，因为米饭蒸的过程会涨开，放太多或者压太紧，蒸熟会爆出来,Aigoli煮蛋器倒满水，将所有的蛋放入Aigoli煮蛋器中。

• 步骤 8：

  盖上盖子，插上电源，按动煮蛋器开关便可以蒸了。

• 步骤 9：

  煮蛋器断水会自动切断电源，我大概蒸了13分钟差不多，刚好水蒸完，蒸好后不要马上开盖子，让糯米蛋稍稍焖一会儿便可以食用了。

• 步骤 10：

  真的很好吃很好吃，材料大家可以随意放，吃和方式也请随意哈，只要不被烫就好。