小贴士

①由于面粉品牌不同，吸水性也会有所不同，所以，揉面的时候可以预留出10克水来灵活加减。
②汉堡模具如果不是不沾模具，就在模具表面抹一层黄油后，再撒一层面粉来防粘。
③汉堡胚一次吃不完的，放冰箱冷冻保存，下次用的时候，解冻到恢复室温后即可食用。