大煮干丝的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁先用料酒和盐腌一下。

• 步骤 2：

  豆干先横剖成薄片，再竖着切成细丝。

• 步骤 3：

  随后放在开水里汆烫2分钟。

• 步骤 4：

  捞出后凉水冲洗一下，沥干水分。

• 步骤 5：

  泡发好的黑木耳切成丝。

• 步骤 6：

  火腿也切成丝。

• 步骤 7：

  起油锅，先把火腿丝煸出香味。

• 步骤 8：

  随后倒入高汤。

• 步骤 9：

  放入豆干丝，炖上10分钟左右。

• 步骤 10：

  然后放入虾仁。

• 步骤 11：

  还有黑木耳丝。

• 步骤 12：

  最后放入小青菜。等青菜变色，放入适量盐，就差不多可以关火了。

• 步骤 13：

  出锅装盘。

• 步骤 14：

  完成。

• 步骤 15：

  完成。