麻婆双色豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭血和豆腐都切成小块，放在碗里，备用。

• 步骤 2：

  热锅烧油，倒入蒜末炒香。

• 步骤 3：

  放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 4：

  放入肉末翻炒，再倒入黄豆酱，翻炒2分钟左右。

• 步骤 5：

  放入切好的豆腐块，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  倒入清水，水的量要超过豆腐。喜欢吃辣点，加点小红辣椒。

• 步骤 7：

  中小火煮15分钟左右，待汤汁少于一半的时候，改大火收汁即可，不要把汤汁都收干。