酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大集合

• 步骤 2：

  将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

• 步骤 3：

  蛋黄加酸奶搅匀。

• 步骤 4：

  筛入低粉搅匀。

• 步骤 5：

  将拌好的面糊过筛两遍，这样做出的蛋糕更为细腻。

• 步骤 6：

  蛋白加入几滴白醋，分3次加入糖打发至弯钩状。

• 步骤 7：

  取1/3的蛋白和蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白盆里面拌匀

• 步骤 8：

  不沾模具底部提前垫好油纸，蛋糕糊倒入模内，轻震两下。

• 步骤 9：

  留一点蛋糕糊加入可可粉拌匀，装入裱花袋里面。.斜着在表面挤出条纹。用筷子上下来回垂直拉出花纹。

• 步骤 10：

  烤盘放入越热好的东菱烤箱，加水至模具一半位置。140度烤90分钟

• 步骤 11：

  凉后脱模，因为底部垫了油纸很好脱哦！特别好吃的一款蛋糕，冷藏后风味更好！

• 步骤 12：

  组织细腻，入口即化。

• 步骤 13：

  好吃看得见。

• 步骤 14：

  还能下腰，做拱桥哦。超级柔软。