"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"，自古对兔肉有较高的评价。兔肉的营养价值非常丰富，适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的，味道好极了。
兔肉性凉味甘有"保健肉"的美称，它属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养价值丰富。
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香烤兔肉收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 兔肉 半只
- 姜 1块
- 小葱/大葱 1根
- 生抽 3勺
- 豆瓣酱 1勺可放可不放
- 老抽 1.5勺
- 白酒或者料酒 1勺
- 干红辣椒粉 2-3勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 1勺
- 食用油 适量
- 孜然 适量
- 八角 几个
- 大蒜 1头
香烤兔肉的做法步骤
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步骤 1：
一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。另半只做了红烧。
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步骤 2：
切好
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步骤 3：
所有的调料拌匀，带上手套好好按摩一下好让它入味。
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步骤 4：
拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。
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步骤 5：
我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸，会漏的。
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步骤 6：
用锡纸包好放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟.
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步骤 7：
30分钟后拿出倒出多余的汁，涮油,蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那样才入味。刷完后不要再包锡纸，再次入烤箱烤20分钟，中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。
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步骤 8：
烤好了。
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步骤 9：
满屋子的香味。非常的好吃。
小贴士
以个人口味来放调味汁即可。
