香炸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪肉冲洗干净切块。

• 步骤 2：

  把胡萝卜和莲藕去皮，香菇洗净，用刀切块。

• 步骤 3：

  把切好的肉放入绞肉机。

• 步骤 4：

  盖上碗盖，安装上主机，按II键启动绞肉机绞碎。

• 步骤 5：

  绞肉时长约40秒左右，可按照自己的需求进行调整。

• 步骤 6：

  把切好的胡萝卜、香菇和莲藕放入绞肉碗内。

• 步骤 7：

  按住II键约持续10秒即可。

• 步骤 8：

  把搅碎的肉末和蔬菜碎放入大碗中，接着加入姜末和葱花。

• 步骤 9：

  加入淀粉和鸡蛋，加入白胡椒粉、盐和花椒粉。

• 步骤 10：

  用筷子始终顺着一个方向搅拌至上劲。

• 步骤 11：

  带上手套，利用虎口挤出肉丸。

• 步骤 12：

  用汤勺把挤出来的肉丸取出下锅。

• 步骤 13：

  锅中事先倒入食用油烧至六七成热，汤勺取出肉丸后依次下油锅炸制，中小火炸至肉丸慢慢浮起来，表面颜色金黄即可。

• 步骤 14：

  营养美味的香炸肉丸就制作好啦。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。