很多人爱吃黄花鱼,但是嫌麻烦不爱收拾,其实黄花鱼很容易清理收拾,几分钟就搞定,在调点面糊,糊糊里滚一圈,油锅里走一圈,香喷喷好吃极了。油炸黄花鱼过年过节都是一道受欢迎的菜,学会了也可以在亲戚朋友面前露一手,绝对获得称赞。
今天来分享一下过年期间做的油炸黄花鱼,希望亲们多多支持!
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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
黄花鱼洗净去除鱼鳞,内脏, 在清洗干净后
步骤 3:
鱼两面划斜刀改刀
步骤 4:
加入少许料酒,盐,葱姜腌制30分钟
步骤 5:
鸡蛋打散,加入少许的淀粉,在加少量的清水调成稀一些的面糊
步骤 6:
在加少量的清水调成稀一些的面糊
步骤 7:
把腌制好的鱼放到面糊里滚一圈,
步骤 8:
在放到面粉里两面粘满均匀的面粉
步骤 9:
油温8成热时候放入黄花鱼,炸至两面金黄。
步骤 10:
中间翻面两次,好炸的均匀,大约10分钟左右就好。
步骤 11:
控油出锅,香喷喷的油炸黄花鱼就好了,
步骤 12:
外酥里嫩的油炸小黄花,好吃到没朋友。
步骤 13:
也是过年必做的一道硬菜哦
步骤 14:
老少皆宜,给宝宝吃的话注意挑除鱼刺。
步骤 15:
小黄花鱼肉质细腻,营养丰富,很多人爱吃,做法也简单,可以学试试哦。
1.炸鱼的面粉要一点淀粉和面粉混合,这样外皮薄还酥脆。