死面卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  先把开水倒入面粉中，用筷子拌匀。再放入凉水，和成团后扒开晾凉。然后和成面团，盖上湿布饧15分钟

• 步骤 2：

  晾凉的面团放到撒了薄面的案板上，擀成厚度约为1-2毫米的长方形面片。

• 步骤 3：

  把猪油抹在面片上，再均匀撒入盐。

• 步骤 4：

  由长方形面片窄的一边开始卷起，边卷边抻。

• 步骤 5：

  直到完全卷起来，用手搓匀。

• 步骤 6：

  再用刀切成3-4厘米长的段。

• 步骤 7：

  下刀快层的效果才明显，蒸锅内加水烧开，把生坯放在刷过油的笼屉上。加盖大火蒸8-10分钟即可。

• 步骤 8：

  熟了拿出来，用屉布盖上稍微晾一小会，趁着热乎劲用手搓几下，卷子的层次就出来了。

• 步骤 9：

  好吃的死面卷子，很喜欢吃，我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注

• 步骤 10：

  很有食欲有木有

• 步骤 11：

  不用发面，比较省时间，而且非常好吃

• 步骤 12：

  吃的时候一层一层的揭着吃，感觉特别好。

• 步骤 13：

  放冷冻室保存的,吃的时候加热,完全和新的一样,放两周没问题

• 步骤 14：

  没吃过死面的 试试挺好吃的

• 步骤 15：

  大家试试看