自制爽滑面条 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉80克、藕粉20克、蛋黄1个、虾仁20克、小白菜10克、胡萝卜8克 辅料：柠檬片 操作时间：25分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  面粉中加入藕粉，放入准备好的蛋黄。

• 步骤 3：

  一边慢慢将水倒入面粉中，一边用筷子搅拌成面絮状。 *加水的时候，切记千万不能将所有的水一次性的倒入，慢慢加入调节干湿程度更容易哦。

• 步骤 4：

  接着揉成光滑的面团。 *最后如果感觉面活稀了就再加一点干粉，干的话可以少加一丢丢水，或者手沾一些水继续揉。

• 步骤 5：

  揉好的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。

• 步骤 6：

  虾仁去除背腹部虾线，切小丁。用准备好的柠檬片或者姜片，腌制15分钟。

• 步骤 7：

  小白菜放入沸水锅中焯水，沥干水分捞出。

• 步骤 8：

  焯水完成后的小白菜切成末，胡萝卜切丝。

• 步骤 9：

  面板上撒少许面粉，拿出醒好的面团，用擀面杖将面团擀成大大的薄片。 *一直擀至1mm左右厚度面片，小宝贝吃尽量擀薄一点。擀面的时候注意面片两边要撒面粉，不然会粘在砧板上滴。

• 步骤 10：

  擀好的面片上均匀地撒一层干面粉，一层层折叠起来。 *手法特别简单，一边正折、反折、正折的方式折叠起来，其实和折纸扇的方式是一样一样的哦。

• 步骤 11：

  全部折好后，就是这个样子啦。

• 步骤 12：

  用锋利一点的刀，切成粗细均匀的面条。 *切的粗细代表了面条的宽度，根据宝宝的喜好来随意调整的，可以切成细面条，也可以切成宽面条。

• 步骤 13：

  重点来了，面条切好之后是折在一起的。先用手把全部面条的一端拿起来，然后抖一抖，再用手捋一捋，面条就全打开了。 想要长时间保存，可以分成小袋，然后装保鲜袋放冰箱冷冻。直接吃的话，下锅煮就行。

• 步骤 14：

  锅里加入半锅水，用大火加热，盖上锅盖把水烧开。烧开后，锅里加入手擀面。

• 步骤 15：

  用筷子将水里的面条搅散，防止面条粘连在一起。煮4-5分钟左右，加入胡萝卜丝和虾仁丁。

• 步骤 16：

  放入小白菜，搅拌均匀。

• 步骤 17：

  可以加入少量的盐，来进行调味，搅拌均匀就可以出锅啦。

• 步骤 18：

  出锅楼，来来来，吃面啦！又是一碗色彩鲜艳、营养丰富的好主食呢。