海参蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 将所需要的主要食材准备好，生鸡蛋一个，海参泡发好，

• 步骤 2：

  2. 将鸡蛋打入一个干净的碗里，

• 步骤 3：

  3. 用鸡蛋壳来量清水，一般一个鸡蛋放1.5倍左右的清水，就是三蛋壳的水量加入到鸡蛋里，

• 步骤 4：

  4. 用手动打蛋器搅打蛋液至出现白色泡沫，一定要打到这个水平，才能使做出的鸡蛋羹平如镜，

• 步骤 5：

  5. 打好后筛子将蛋液过滤，去除白色泡沫，

• 步骤 6：

  6. 将过滤好的蛋液倒入蒸碗里，表面盖上保鲜膜，

• 步骤 7：

  7. 并用牙签扎几个孔，

• 步骤 8：

  8. 将蒸烤箱的内置水箱装入适量的清水，插入烤箱水箱盒内，

• 步骤 9：

  9. 将蒸碗放入烤箱里，

• 步骤 10：

  10. 长帝蒸烤箱选择纯蒸功能，温度110度，时间设定为13分钟，

• 步骤 11：

  11. 将泡发好的海参切片，

• 步骤 12：

  12. 时间到蛋羹蒸好了，将蒸碗取出来，揭开保鲜膜，

• 步骤 13：

  13. 先放入一小勺香油，

• 步骤 14：

  14. 再放入一小勺酱油，

• 步骤 15：

  15. 摆放上海参片，

• 步骤 16：

  16. 撒上小葱花，开始品尝吧。