萌哒哒的小猪馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料。

• 步骤 2：

  20克奶粉放入面包机中，冲入280克温水，放入20克白糖，5克酵母搅匀化开，然后放入中筋面粉。

• 步骤 3：

  先用筷子把面搅拌成棉絮状，再把东菱面包机内桶安装好，选择和面搅拌程序1，时间选择15分钟。

• 步骤 4：

  揉好的面团取出滚圆，随意就出几块大小不同的面团，然后分别滚圆。

• 步骤 5：

  最大的一块面团放少许红曲粉揉成粉色面团，在分别把几块小面团加南瓜粉，紫薯粉，竹炭粉，多一点的红曲粉揉成几个颜色的小面团，揉好盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 6：

  松弛好的粉色面团，分成大小相同的面剂，取一面团揉成馒头形状。

• 步骤 7：

  红色面团擀成面片，用裱花嘴印出圆形面片当煮鼻子，再把小面片切成正方形然后切成正三角或者长三角当猪耳朵。

• 步骤 8：

  猪鼻子和耳朵粘在相应的位置上，可摸少许水好固定，猪鼻子用筷子扎俩眼更真实，眼睛用黑色面团按自己喜好粘好，其他颜色随意装饰在头顶或者身上，把所有小猪馒头生坯都做好，放在铺了油纸的蒸烤盘中。

• 步骤 9：

  小猪馒头发酵到1.5倍大取出，发酵看状态不看时间，然后蒸烤箱选择纯蒸模式100度15分钟，程序结束后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟再开烤箱门。

• 步骤 10：

  取出小猪馒头不太烫时就可以享用了。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图