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香煎多春鱼收藏
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所需食材
- 多春鱼 250g
- 盐 3g
- 白酒 10g
- 花椒面 1g
- 面粉 20g
- 植物油 适量
香煎多春鱼的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜的多春鱼去掉鱼肠，清洗干净，沥净水分，用盐、高度白酒、花椒面，拌匀腌制一小时。
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步骤 2：
腌好后控净水分，撒入干面粉，轻轻拌匀。可以用厚底铸铁锅煎。
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步骤 3：
也可以用电饼铛（或平底锅）放入植物油烧热，放入多春鱼慢煎，直到两面金黄即可。
多春鱼那种滑嫩的肉质、酥脆的外皮，还有它那细腻丰满又充满奇妙感觉的鱼子，使很多人喜欢上了多春鱼~享受多春鱼的口感首选是油炸，但油炸又会常常使鱼子爆出，很是吓人哦，所以还是选择操作更简单、食用更健康的油煎的方法吧，口感也不相上下哦~~~
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