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步骤 1:
65g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀,倒入6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏
步骤 2:
240g奶油奶酪室温软化后+45g糖粉搅至顺滑
步骤 3:
加15g柠檬汁搅匀
步骤 4:
倒入70g牛奶搅匀
步骤 5:
10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片,隔水加热至融化,倒入奶酪糊中搅匀
步骤 6:
倒入150g淡奶油搅匀(不要搅时间过长,流动型态就可以了)
步骤 7:
取1/3奶酪糊倒入模具中,放冰箱冷冻20分钟
步骤 8:
剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
步骤 9:
取1/2花生奶酪糊倒入冷冻好的慕斯圈中,冰箱冷冻20分钟
步骤 10:
在剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
步骤 11:
倒入冷冻好的慕斯圈中,冰箱冷藏4小时以上即可脱模
步骤 12:
渐变榛子芝士蛋糕