棒棒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗干净后放入炒锅中，加入清水没过鸡胸肉，再加入姜片和30克料酒，将鸡胸肉煮熟捞出

• 步骤 3：

  用木锤将鸡肉组织锤散

• 步骤 4：

  取一个空碗倒入鸡胸肉丝和红椒丝

• 步骤 5：

  另取一个空碗倒入10克辣椒粉、10克白芝麻、适量花椒

• 步骤 6：

  炒锅中倒入油加热后倒入调料碗中，再加入3克盐、3克糖、15克生抽、10克醋、5克香油后搅拌均匀

• 步骤 7：

  将搅拌好的调料汁淋在鸡丝上

• 步骤 8：

  花生用小旋风拉成花生碎

• 步骤 9：

  将花生碎撒在鸡胸肉上，搅拌均匀就完成了

• 步骤 10：

  成品图