微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【花式馒头】馒头加点料，风味好到爆！收藏
浏览 159794
收藏 3
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 250克
- 鸡蛋 2个
- 清水 100毫升
- 肉松 30克
- 黑芝麻 20克
- 酵母 3克
- 白砂糖 5克
- 黑芝麻粉 30克
- 糖粉 30克
【花式馒头】馒头加点料，风味好到爆！的做法步骤
-
步骤 1：
制作面团：在面粉加入酵母、白糖、水揉成光洁的面团，一分为二，醒发至两倍大小；
-
步骤 2：
锅中刷薄薄的底油，倒入蛋液，小火煎蛋皮，等到边缘稍为起焦，拎出放凉，修剪成长方型；
-
步骤 3：
咸口馒头卷：把醒发的好的面团排气，擀成长方形，铺上蛋皮和肉松，再用刀切成等大的生胚；
-
步骤 4：
甜口馒头卷：另一份面团中加入黑芝麻排气，同样擀成长方形，黑芝麻和糖粉混合后均匀撒在面皮上面，卷起来，切成等大的生胚；
-
步骤 5：
将生胚放在笼屉里面，盖上湿布二次醒发一会后放入蒸锅，冷水蒸制，大约蒸制15～20分钟即可食用。
台台教过大家做最家常的白馒头、刀切馒头，以及玫瑰花形的紫薯馒头。今天就再发挥点创意，把白馒头稍做改变，添加一些肉松或芝麻糖粉，就能变出更可爱的花式口味的馒头。层次分明，口感松软，是全家老少都会喜欢的小点哦！
热门菜谱
