❤️情人节心形饼干❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  ❤️ 材料 参考量：最宽处直径6cm心形，厚5mm，45块左右 ❤️ 步骤 准备工作 -黄油放在室温软化 制作饼干底： ❤️①软化好的黄油加砂糖一起打发，体积变大颜色变白。

• 步骤 2：

  ❤️ ②分两次加入全蛋液，继续打发，每一次加入后要打发至完全吸收后再加下一次。

• 步骤 3：

  ❤️ ③筛入低筋粉和椰子粉，用刮刀拌匀成面团，用保鲜膜包好。

• 步骤 4：

  ❤️ ④先放入冰箱冷藏30分钟，然后取出面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成薄片，厚度约5mm，再放入冰箱冷冻至硬，约1个小时。 ❤️温馨提示：取出前20分钟开始预热烤箱，上下火170度。

• 步骤 5：

  ❤️ ⑤取出用心形切模刻出形状，摆入烤盘，放进预热好的烤箱中层，上下火170度先烤10分钟至半成熟的程度。

• 步骤 6：

  ❤️ 制作椰子蛋白： ①椰子粉和杏仁粉先混合放入盆里，再将蛋白、砂糖、蜂蜜一起放入小奶锅，小火加热至40度砂糖融化即可，然后倒入粉类的盆里，搅拌成糊状。

• 步骤 7：

  ❤️ ②倒入装好裱花嘴的裱花袋里备用，裱花嘴是直径8mm的圆口裱花嘴。喜欢挤成其他样子的花边，裱花嘴也可以换。

• 步骤 8：

  ❤️ ③饼干烤好以后先取出晾至手温，将烤箱调至150度，再将椰子蛋白轻轻地挤在饼干边缘一圈。我的挤法是：裱花嘴垂直于饼干底，一上一下一顿一顿的均匀挤一圈，就能出现这个类似花边的形状啦。 ④挤好以后再次放进烤箱，继续烤20-25分钟，观察表面上色即可。

• 步骤 9：

  ❤️ 制作装饰： 白巧克力、牛奶巧克力隔水融化即可，但在使用过程中最好能一直保持温热的流动状态，这样在挤入饼干中间时才能自动流平，否则会有凝固的痕迹不好看T^T~

• 步骤 10：

  ❤️这个饼干在做的过程中 就一直散发着椰子的香气 椰子蛋白烤好以后纹路也不会消失 不仅立体感变强了还增加了一丝甜蜜气息~ 味道也是浓浓的椰子味儿 加上巧克力口感才更丰富好吃

• 步骤 11：

  ❤️ 巧克力之上的装饰就可以自由发挥啦 冻干草莓和糖珠都是粉粉的感觉比较适合情人节嘛 白巧和牛奶巧除了填充也可以用来画线条 注意装饰物要趁巧克力液没凝固之前赶紧放上去 否则干了就沾不住咯