很多人喜欢吃面食，但是却不太会做，就拿烙饼来说吧，看着简单，但是能烙好的却没有几人，烙饼可是个技术活，为什么你烙的饼不好吃，其实都是有原因的。今天小编就来给大分享一个烙饼的小技巧，照着来，你也能烙出香又软又有层次的早餐饼。
马上春节放假了。小伙伴们有时间，可以学起来，多练练，其实做面食和做其它任何事情都是一样的，熟能生巧，没有捷径。只要多试几次，撑握诀窍，一定能把面食做好的哟。
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步骤 1：
面粉加热水揉成面团，面团一定要揉的软一些，面越软，烙出来的饼也越软。揉好的面团松弛一个小时时左右。
步骤 2：
在面板上撤上一些干面粉，把面团擀开，然后淋入食用油。淋油这步不要省，否则烙出来的饼口感大打折扣。
步骤 3：
把食用油用刷子刷平，卷起来。
步骤 4：
分成小分，将面团两边对折，整形圆形。
步骤 5：
再手掌压扁，擀薄。
步骤 6：
热锅放少量的食用油，放入生饼胚，中小火，煎至两面上色之后出锅。
步骤 7：
好吃！
