金玉满堂的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前一晚用清水浸泡过夜。

• 步骤 2：

  排骨放在清水中，泡出血水。 焯水也能去除排骨中的血水，但会让肉质变柴，上锅蒸后口感会差很多。

• 步骤 3：

  玉米切半，再切小段。

• 步骤 4：

  搅拌碗里放入排骨，加入2g生抽、1g盐、2g生姜丝和6g玉米淀粉。

• 步骤 5：

  抓匀腌制20分钟左右，去除腥味。

• 步骤 6：

  在泡好的糯米中滚一滚，均匀裹上糯米粒。

• 步骤 7：

  把排骨和玉米在平盘上码好。

• 步骤 8：

  冷水上锅，水开后大火继续蒸45分钟。

• 步骤 9：

  揭盖，撒上枸杞，或者葱花等进行点缀，即可开吃！