来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁剔除掉虾线，洗净后，放入料酒，盐和黑胡椒腌制15分钟左右。

• 步骤 2：

  准备一个蒜头去皮后，切成片备用。

• 步骤 3：

  先煮好意面，捞出后放入少许油搅拌一下，防止粘连在一起。

• 步骤 4：

  继续刚才煮面的水，煮沸后，焯下芹菜，切成小段备用。

• 步骤 5：

  锅里放入少许油加热，加入蒜片，炒至微微金黄。

• 步骤 6：

  加入腌制后的虾仁，炒熟变红后，放入意面，翻炒几下。

• 步骤 7：

  加入两大勺高汤（我是用虾头煮的汤），放入芹菜段，撒少许盐和欧芹碎，翻炒均匀后，出锅前再撒入少许黑胡椒。

• 步骤 8：

  芹菜焯水后，味道会降低很多，平常吃芹菜都不吃叶子，其实芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C、B1，比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。