芝士肉丸子––香嫩多汁的做法步骤

• 步骤 1：

  葱白，姜切碎，加入搅拌机中，加入2勺清水，打碎，过筛，滤出葱姜水。

• 步骤 2：

  猪肉剁成馅，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后分多次加入葱姜水，搅拌至所有水分全部吸收

• 步骤 3：

  加入半小勺盐，半小勺糖，1g白胡椒粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制半小时

• 步骤 4：

  芝士切小块备用

• 步骤 5：

  取出腌制好的肉馅，取20g左右的肉馅，压平，加入3g芝士

• 步骤 6：

  揉成肉丸

• 步骤 7：

  锅中加油烧至6成热，加入肉丸，小火炸至表面微黄，捞出

• 步骤 8：

  把油烧至8成热，下入肉丸快炸至表面金黄，控油捞出

• 步骤 9：

  出锅，完成