橙皮山药枸杞球的做法步骤

• 步骤 1：

  山药洗净，削去外皮。 山药黏液中的蛋白和薯蓣皂苷会刺激皮肤，容易发痒。除了尽量减少接触外，还可以把手蘸点白醋，再处理就会好很多。

• 步骤 2：

  切成小段。

• 步骤 3：

  冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。

• 步骤 4：

  橙子表面用盐搓一搓，再用流动的清水冲洗干净。

• 步骤 5：

  切半，掰开皮肉。

• 步骤 6：

  取1/4个橙子皮，放在沸水中煮软。

• 步骤 7：

  用小勺挖去白瓤部分。 白瓢会产生苦味，尽量仔细剔除。

• 步骤 8：

  接着把橙子皮细细切丝。

• 步骤 9：

  把蒸熟的山药中加入细砂糖，趁热压泥。

• 步骤 10：

  加入橙丝，拌匀。

• 步骤 11：

  戴上手套，取适量置于手心。

• 步骤 12：

  一一搓成圆球。

• 步骤 13：

  点缀上枸杞或其它果干，就可以享用咯~