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步骤 1:
成品,采用蒸汽做法,生蚝一个一个都不会缩的,超级肥美
步骤 2:
依然是成品图
步骤 3:
这些是材料,根据自己个人喜欢买,当然要鲜活的。而且尽量个头都要差不多这样蒸制成熟时间也比较统一哈。买回来用淡盐水浸泡半小时,然后用刷子将表面泥沙什么的刷洗干净
步骤 4:
接着在炽陶锅里面注入水,到最低水位线就可以了
步骤 5:
将蒸陶釜放上去,然后将处理干净的海鲜平铺上去,可以放一片姜或者少许的葱段也能帮助去腥用,中间放上锁汽帽,避免蒸汽进入,因为我们要的是原汤海鲜
步骤 6:
然后将盖子盖上,选择起锅菜,全程大约40分钟左右
步骤 7:
看,个个都很鲜美
步骤 8:
原汁原味,个个肥美的不行
步骤 9:
最后吃完留下来的可是真正的海鲜原汁哦,用来熬汤煮面那都是超级鲜美的,千万别倒掉哈。
做蒸海鲜一定要新鲜的食材,另外材料个头尽量保持一致这样成熟度也会一致的。
加少许的姜片和葱段可以帮助去腥
蒸海鲜的原汁是最本味的,不要倒掉,煮面或者煮汤用都是极好的