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咖啡马蹄糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 格兰特经典黑咖啡 5克
- 马蹄粉 50克
- 开水 80克
- 水 100克
- 白糖 40克
- 桂花蜜 适量
咖啡马蹄糕的做法步骤
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步骤 1：
马蹄粉倒入器皿中，格兰特经典黑咖啡和白糖倒入碗中备用。
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步骤 2：
马蹄粉中加入水搅拌均匀无颗粒。
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步骤 3：
开水倒入黑咖啡和白糖中。
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步骤 4：
搅拌均匀至融化。
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步骤 5：
咖啡倒入马蹄浆中。
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步骤 6：
搅拌均匀过下筛，过滤掉气泡。
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步骤 7：
蒸锅里水开后放入，大火蒸20分钟。
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步骤 8：
蒸好晾凉周边用竹签划一下，倒扣出来切块，淋上适量的桂花蜜即可食用。
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步骤 9：
成品图。
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步骤 10：
Q弹嫩滑。
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步骤 11：
香味浓郁。
小贴士
咖啡：格兰特经典黑咖啡。
马蹄粉：洲星马蹄粉。
蒸锅水开后再放入开始蒸，入锅前要搅拌几下避免浆沉淀。一定要晾凉后再切块，桂花蜜也可以用蜂蜜代替。
咖啡不仅可以冲泡着喝也可以做进美食里，咖啡马蹄糕简单易做零失败，口感Q弹嫩滑，味道香甜，咖啡香味浓郁丝毫没有苦味哦。
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