微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
酵母粉加入清水中搅匀。
步骤 2:
倒入中筋面粉中。
步骤 3:
揉成光滑的面团。
步骤 4:
切开无大气孔。
步骤 5:
将面团分成30克每个的小剂子。
步骤 6:
分别搓圆,放在温暖的环境中醒发半小时。
步骤 7:
准备几张可食用的糯米贴纸。
步骤 8:
我把边缘撕掉了,分别放在每个馒头胚上,冷水入锅,视馒头大小蒸制10分钟左右。我用蒸箱蒸15分钟,普通蒸笼大约蒸8到10分钟即可。
步骤 9:
蒸好以后焖几分钟再出锅,各个圆润可爱。
冬天馒头醒发的时间会稍微长一些,可以把馒头放在蒸锅里,锅里加热水保温发酵。