猪猪草莓挞的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加入细砂糖，打发到蓬松发白

• 步骤 2：

  加入鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入面粉揉成团

• 步骤 4：

  取小块的面团放入模具中捏好，切去多余的边

• 步骤 5：

  将挞皮放入180度预热好的烤箱，180度上下火，15～20分钟（时间温度按自己的烤箱适当调整）

• 步骤 6：

  蛋黄中加入玉米淀粉，一小勺牛奶，搅拌均匀

• 步骤 7：

  牛奶加入细砂糖，煮沸后马上倒入蛋黄中（边搅拌边倒）

• 步骤 8：

  奶糊倒回锅中，小火慢煮到浓稠，出锅放凉备用（要快速搅拌，不然会结块）

• 步骤 9：

  淡奶油加上糖，打发到花纹清晰，和放凉的卡仕达酱混合均匀

• 步骤 10：

  在放凉的挞壳中挤入卡仕达酱

• 步骤 11：

  草莓挖个洞

• 步骤 12：

  挤入卡仕达酱

• 步骤 13：

  酱中加入色素调色，挤上五官，将草莓放在挞上