猪猪蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  将水加热到底下有小气泡，大约80度

• 步骤 2：

  蛋白加入细砂糖

• 步骤 3：

  将蛋白隔热水慢速打发到花纹不消失

• 步骤 4：

  加入香草精和玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  留少许蛋白霜，加入黑色色素

• 步骤 6：

  加入粉红色素调成浅粉色

• 步骤 7：

  将大圆嘴放入裱花袋中，装上蛋白霜

• 步骤 8：

  在烤盘铺上防粘的油纸，挤出大圆坨

• 步骤 9：

  手指沾点水，把尖尖压平

• 步骤 10：

  将剩余的蛋白霜调成深粉色

• 步骤 11：

  将耳朵、鼻子和手挤出来，用牙签整理一下

• 步骤 12：

  把尾巴挤出来

• 步骤 13：

  点出眼睛和鼻孔

• 步骤 14：

  将蛋白霜放入90度预热好的烤箱，上下火，热风，90度2～3小时（温度时间按自己烤箱适当调整）