腊肉炒黄元米果的做法步骤

• 步骤 1：

  先给大家看看我今天买的黄元米果，颜色呈金黄色，形状是椭圆形的，除了炒着吃，还可以蒸着吃、煮着吃、煎着吃，或者炸着吃。

• 步骤 2：

  将黄元米果切成片，厚度要适中，不能太厚，也不能太薄，黄元米果受热后会变软，如果切得太薄很容易粘锅，而且口感也不好。如果黄元米果很硬，需要泡软后再切。

• 步骤 3：

  将提前蒸熟的腊肉切成薄片，装入盘子里备用。腊肉很咸，不能加太多了。

• 步骤 4：

  将大蒜去根后洗净切成段，白菜洗净后切小段，小米椒洗净后去蒂斜切成片，将所有切好的食材装入盘子里备用。

• 步骤 5：

  锅里倒入少许油，油温5成热时下入腊肉，转小火煸炒出油。

• 步骤 6：

  然后加入白菜梗、小米椒和蒜白翻炒几下，爆出香味。不吃辣的可以把小米椒换成不辣的红椒。

• 步骤 7：

  接着加入切好的黄元米果快速翻炒均匀。

• 步骤 8：

  翻炒的时候一边淋上少许清水，一边不停地翻炒，这样操作黄元米果就不会粘锅了。

• 步骤 9：

  待黄元米果炒软后，加入白菜叶和蒜叶翻炒几下。

• 步骤 10：

  最后加入少许盐和少许生抽，炒匀后即可出锅。

• 步骤 11：

  将炒好的黄元米果盛入盘子里，就可以开吃了。

• 步骤 12：

  看起来是不是很诱人啊？