港式菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种食材混合均匀，用小火煮至糊状

• 步骤 2：

  面团所有食材一起放进面包机桶内，揉出膜，这个时候膜的韧性不够好，容易破。

• 步骤 3：

  然后加入黄油

• 步骤 4：

  揉出结实的薄膜

• 步骤 5：

  面团取出来发酵

• 步骤 6：

  发酵的时候，做内馅和酥皮。内馅食材里的黄油隔水融化

• 步骤 7：

  加入其他食材拌均匀

• 步骤 8：

  再做酥皮，黄油软化到位

• 步骤 9：

  分三次加入糖粉打发

• 步骤 10：

  再分三次加入蛋液

• 步骤 11：

  黄油打发蓬松状后加入过筛的低粉和奶粉一起拌均匀，酥皮就做好了。

• 步骤 12：

  面团发酵完成后，取出排气，松弛20分钟。然后把面团，内馅，酥皮各均匀的分成9份

• 步骤 13：

  面团擀开包上内馅

• 步骤 14：

  捏紧收口

• 步骤 15：

  酥皮放在保鲜膜上擀开

• 步骤 16：

  再把包了内馅的面团放在酥皮上

• 步骤 17：

  包好，酥皮不用擀很大。包裹住表面就可以

• 步骤 18：

  用刮板横切几条纹路

• 步骤 19：

  再竖切几条纹路，漂亮的菠萝包就做好了

• 步骤 20：

  放进烤箱，旁边放杯热水，进行二次发酵

• 步骤 21：

  发酵至2倍大后，从烤箱取出。烤箱开启150度预热

• 步骤 22：

  烘烤22分钟出炉

• 步骤 23：

  太完美了!