蜜汁烤全鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  取一只三黄鸡，切掉鸡屁股，掏干净鸡内脏，以及内壁多余的油脂，洗净后切掉鸡脖子和鸡爪子.

• 步骤 2：

  然后把切好的鸡放进大碗里滤干水分.

• 步骤 3：

  把土豆胡萝卜洋葱蘑菇切成小块.加入盐和黑胡椒拌匀.

• 步骤 4：

  用厨房纸吸干鸡外皮的水分.用牙签在鸡外皮上扎洞.这样会更加入味.

• 步骤 5：

  把盐，黑胡椒，蚝油，酱油倒在一起拌匀调成酱汁

• 步骤 6：

  把酱汁均匀抹遍鸡全身.给鸡做马杀鸡，然后盖上保鲜膜腌制3~4个小时.

• 步骤 7：

  腌制快结束，把腌制好的配菜加入油在锅里翻炒.炒至八成熟.

• 步骤 8：

  把炒热的配菜塞入鸡肚子里，塞满后用棉线把鸡屁股缝起来，这是个技术活啊～或者可以用一个橙子堵住

• 步骤 9：

  黄油加热融化倒入蜂蜜拌匀

• 步骤 10：

  用刷子把黄油蜂蜜酱涂抹鸡全身.再用锡纸把鸡翅和鸡骨头包住避免烤糊.用棉线捆绑住鸡翅和鸡腿固定好姿势.最后把鸡放入铺满锡纸的烤盘里

• 步骤 11：

  烤箱150度预热好，鸡放进去.烘烤两个小时左右，

• 步骤 12：

  每半个小时刷一层黄油蜂蜜酱，上色后及时加盖锡纸. 烘烤至表面通红，发光发亮.用筷子很容易戳进肉里，同时没有血水，就完成啦！(具体时间要看自己的烤箱和鸡的大小~)

• 步骤 13：

  烘烤结束，取出香喷喷的全鸡，去掉锡纸，美美的装盘！

• 步骤 14：

  大吉大利，今晚吃鸡啦！！！缝针的记得拆线再吃啊啊啊啊！