脆皮乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一张成品图。

• 步骤 2：

  去买乳鸽的时候，让店家帮忙宰杀，去除内脏。再拿回家清洗干净，擦干水份。

• 步骤 3：

  把乳鸽装到保鲜袋然后把乳鸽放到保鲜袋里。

• 步骤 4：

  把姜切成片，蒜头拍一下。 把除了蜂蜜外的所有配料放一起，孜然粉可以放多些，如果喜欢吃辣就加适量辣椒粉，然后充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  接着倒入调好的配料，绑紧袋口，然后翻转乳鸽几分钟，再放到冰箱冷藏一个晚上。(期间可以翻动乳鸽，让它能全身都沾到料汁)

• 步骤 6：

  第二天拿出乳鸽，放到一张锡纸里。

• 步骤 7：

  包起来，尽量包好，不要露出脚或是翅膀。

• 步骤 8：

  放到预热好的烤箱，上下管190度烤25分钟左右。拿出来刷一层蜂蜜水(1:1)

• 步骤 9：

  然后用锡纸把翅膀和脚包起来，再放到烤箱烤15分钟左右。(中间再拿出来刷两次蜂蜜水。)

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图