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步骤 1:
食材大集合
步骤 2:
紫薯去皮清洗干净,放入锅中蒸熟.
步骤 3:
放入保鲜袋中用擀面杖压成紫薯泥,也可以用料理机打成紫薯泥.
步骤 4:
添加100克糯米粉.
步骤 5:
添加奶粉、白糖和适量清水.
步骤 6:
揉搓成偏湿的面团.
步骤 7:
取小撮面团揉成小圆球.
步骤 8:
裹上白芝麻.
步骤 9:
用手捏成方块状,整齐摆放烤盘中.
步骤 10:
烤箱预热160度,中层烤16分钟即可.
步骤 11:
出炉趁热吃吧!香甜软糯,还会拉丝哦~
步骤 12:
成品
1️⃣紫薯蒸熟后,比较干,添加糯米粉、奶粉和白糖后,还需要添加适量清水揉面团,尽量把面团做出偏湿面团,这样才能裹上芝麻,烤的时候不容易开裂啦~
2️⃣这次的白芝麻我选用熟的白芝麻,口感更香.