鱼锅片片是胶东渔家非常大众化的一种特色美食，将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，共同放在一口大锅中，仅佐以盐、面酱等简单的调料，不久就会热气腾腾、鱼香满屋。
鱼锅似乎很好理解，鱼在锅里炖着便可称鱼锅；片片乃胶东方言，即用玉米面为主加工而成的一种扁平状主食，也有的地方叫作饼子。（玉米饼子，玉米片片，窝头．．．这些都是对一种食物的不同形态的不同叫法）
当主食片片遇上胶东风味焖小鱼，便有了不同的工艺与风味。
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1.新鲜小海鱼，小杂鱼都可以做这道菜，体形越小，越新鲜，越好吃．
2. 贴饼子，厚薄，形状都可以随意，我喜欢厚厚的有嚼感，所以贴得较厚，其实，薄一点，底部会更香脆，而且围得密一点会更好看．
