自制快手红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将地瓜用锅蒸熟，我是提前一天就蒸的，放凉备用。

• 步骤 2：

  将3个地瓜去皮，放入盆中。

• 步骤 3：

  倒入适量的糯米粉。

• 步骤 4：

  倒入适量的普通面粉。

• 步骤 5：

  将三种食材和成面团，比较软也比较粘手，可以带上一次性手套和面。

• 步骤 6：

  将面团搓成长条。

• 步骤 7：

  切成剂子后轻轻按压成圆形。

• 步骤 8：

  饼铛预热，刷一层薄油，油放别太多，要不然饼很油腻。

• 步骤 9：

  将饼放入饼铛中，慢慢煎制。

• 步骤 10：

  盖上盖子焖3分钟，翻面，继续煎制。

• 步骤 11：

  煎到两面金黄即可享用。