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韩式干烧大虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 500g
- 豌豆 1勺
- 玉米粒 2勺
- 绿辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 洋葱 半个
- 蒜末 1勺
- 姜末 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 炸粉 5勺
- 淀粉 2勺
- 番茄酱 6勺
- 辣椒酱 3勺
- 酱油 2勺
- 豆瓣酱 半勺
韩式干烧大虾的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净吸干水分处理好。加入少许的盐和胡椒粉。
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步骤 2：
加入5勺炸粉抓匀。
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步骤 3：
炸粉1杯，淀粉2勺，水三分之二杯调成糊状。
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步骤 4：
将虾充分裹上调制好的粉糊。
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步骤 5：
锅中加入油，下入虾炸至金黄。
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步骤 6：
复炸一次更酥脆。
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步骤 7：
炸好后捞出。
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步骤 8：
调制酱汁：番茄酱6勺、辣椒酱3勺、酱油2勺、豆瓣酱二分之一勺、姜末少许、蒜末1勺，放入锅内小火煮成糊状。
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步骤 9：
接着放入洋葱末4勺、绿辣椒末2勺、红辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
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步骤 10：
最后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。
小贴士
1、大虾复炸一次会更酥脆。
2、熬制酱汁时小火，避免糊锅。
