紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油之外的面包材料放入厨师机中揉面。

• 步骤 2：

  揉面至扩展阶段加入软化黄油继续揉面至出完整膜。 。

• 步骤 3：

  取出面团盖上保鲜膜发酵1小时。

• 步骤 4：

  面团发酵至原来的2倍大。

• 步骤 5：

  面团排气分成8份大小不同的小面团，揉圆松弛15分钟（面团也可以分割成4等份，做成大一点的面包）。

• 步骤 6：

  取一面团排气后擀成椭圆形，放入紫薯泥（喜欢原味的可以直接放入紫薯泥）。

• 步骤 7：

  长边卷起，一边卷一边紧压，收口捏紧。

• 步骤 8：

  将面团滚成橄榄形，放入紫薯粉中滚上芝士粉，用尖头筷子在面包上戳些小洞。

• 步骤 9：

  将做好的紫薯面包排放在烤盘上，进行二次发酵至原来1.5倍大。

• 步骤 10：

  烤箱190度，烘烤15-18分钟。

• 步骤 11：

  浓浓的紫薯味道

• 步骤 12：

  紫薯面包