黑糖珍珠舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  滚水将珍珠煮25分钟左右，捞起，冲一下凉水

• 步骤 2：

  另起一小锅，倒入黑糖和水，边煮边搅拌融化，倒入珍珠继续煮，煮至汤汁变粘稠即可

• 步骤 3：

  打发奶油： 淡奶油加糖粉打发至6成，打发到图中这个程度，开始出现形状，但是还是能流动

• 步骤 4：

  制作舒芙蕾松饼： 面糊制作步骤就跟戚风一样 1.蛋黄中加入玉米油，加入牛奶

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊

• 步骤 6：

  蛋清中加入盐，打发至粗泡，再分3次加入糖打发至提起打蛋器出现大弯钩的状态

• 步骤 7：

  取一半蛋白霜混入蛋黄糊

• 步骤 8：

  搅拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中,翻拌均匀

• 步骤 9：

  平底锅抹一层黄油，舀入面糊，在旁边加一小勺水，盖盖小火焖2分钟

• 步骤 10：

  翻面，继续小火焖2分钟即可

• 步骤 11：

  组合：这个松饼趁热吃最好啦，倒入奶油，倒入黑糖珍珠，甜蜜的发胖陷阱啊